آرد گندم و انواع آن
آرد گندم و انواع آن

گندم از قدیمی ترین و پرمصرف ترین گیاهان زراعی جهان است بطوریکه از سالیان دور و پیش ازآنکه بشر به موارد مصرف سایر گیاهان از نظر تغذیه پی ببرد مهمترین منبع غذایی برای آنان بوده است...

27 اسفند 1396


نحوه ارزیابی آرد
نحوه ارزیابی آرد

یکی از مواد اصلی در تهیه نان که لازم است دقیقا با کیفیت آن آشنا باشید آرداست. آرد در صنایع پخت و همینطور در واحدهای پخت براساس محصول موردنظر انتخاب می شود. یعنی برای تهیه نان سنگک...

27 اسفند 1396


شناخت آرد و آشنایی با انواع آن و کاربرد آنها
شناخت آرد و آشنایی با انواع آن و کاربرد آنها

آباانواع آردرا می شناسید ؟ آبا می دانید چند نوع آرد در پخت شیرینی ها و نان ها بکار می رود ؟ شاید فکرش هم را نکنید که ۲۳ نوع آرد داشته باشیم. چون لازم است از این ماده و نعمت بزرگ...

27 اسفند 1396